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种子(seed),裸子植物和被子植物特有的繁殖体,它由胚珠经过传粉受精形成。种子一般由种皮LPL下注官网、胚和胚乳3部分组成LPL下注官网,有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。

种子(seed),裸子植物和被子植物特有的繁殖体LPL下注官网,它由胚珠经过传粉受精形成LPL下注官网。种子一般由种皮、胚和胚乳3部分组成LPL下注官网,有的植物成熟的种子只有种皮和胚两部分。种子的形成使幼小的孢子体胚珠得到母体的?;?LPL下注官网,并像哺乳动物的胎儿那样得到充足的养料LPL下注官网LPL下注官网。种子还有种种适于传播或抵抗不良条件的结构,为植物的种族延续创造了良好的条件LPL下注官网。所以在植物的系统发育过程中种子植物能够代替蕨类植物取得优势地位。以上为植物学意义种子LPL下注官网,而非生产上的种子LPL下注官网,生产上的种子不仅包括前面的植物学种子,还包括植物可用作繁殖的器官和人造种子.

种子是种子植物的繁殖体系LPL下注官网,对延续物种起着重要作用。种子与人类生活关系密切LPL下注官网,除日常生活必需的粮LPL下注官网、油LPL下注官网、棉外,一些药用(如杏仁)、调味(如胡椒)LPL下注官网、饮料(如咖啡LPL下注官网、可可)都来自种子。植物LPL下注官网、大树、花草也是种子繁殖而来。.许多种子能进行食用,是餐桌上的美味佳肴。

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形态

种子的大小形状,颜色因种类不同而异LPL下注官网。椰子的种子很大,油菜LPL下注官网、芝麻的种子较小,而烟草LPL下注官网、马齿苋LPL下注官网、兰科植物的种子则更小LPL下注官网。蚕豆LPL下注官网、菜豆为肾脏形LPL下注官网,豌豆LPL下注官网、龙眼为圆球状;花生为椭圆形LPL下注官网;瓜类的种子多为扁圆形。颜色以褐色和黑色较多,但也有其他颜色,例如豆类种子就有黑LPL下注官网、红、绿、黄LPL下注官网、白等色。种子表面有的光滑发亮LPL下注官网、也有的暗淡或粗糙。造成表面粗糙的原因是由于表面有穴LPL下注官网、沟、网纹、条纹LPL下注官网、突起、棱脊等雕纹的结果LPL下注官网。有些还可看到种子成熟后自珠柄上脱落留下的斑痕枣种脐和珠孔LPL下注官网。有的种子还具有翅、冠毛LPL下注官网、刺、芒和毛等附属物,这些都有助于种子的传播LPL下注官网。种子体积的大小差异很大,一个带着内果皮的椰子种子LPL下注官网,可以达几千克重LPL下注官网,而药用植物马齿苋种子的千粒重只有0.13克LPL下注官网,寄生的高等植物列当种子更小,千粒重仅在0.0029-0.0049克之间。

种子大小的差异悬殊LPL下注官网,各有其生物学上的意义。

例如椰子的种子很大,每株结实数量有限LPL下注官网,由于种子极易萌发LPL下注官网,种子内又富含液体胚乳LPL下注官网,营养充足,这样就可得到“重点保证”LPL下注官网。而那些体积极小的种子LPL下注官网,则以多取胜,虽然它们只有占总数很少的种子能够萌发,但仍可产生大量后代。许多一年生杂草植物LPL下注官网,就是以这种方式进行大量繁殖的LPL下注官网。

结构

一般植物的种子由种皮LPL下注官网、胚和胚乳3个部分组成LPL下注官网。

种皮是种子的“铠甲”LPL下注官网,起着?LPL下注官网;ぶ肿拥淖饔?。胚是种子最重要的部分LPL下注官网,可以发育成植物的根、茎和叶。胚乳是种子集中养料的地方,不同植物的胚乳中所含养分 各不相同。

种皮由珠被发育而来,具?;づ哂肱呷榈墓δ?LPL下注官网。裸子植物的种皮由明显的3层组成LPL下注官网。外层和内层为肉质层LPL下注官网,中层为石质层。裸子植物种子外面没有果皮。

被子植物的种皮结构多种多样,如花生LPL下注官网、桃、杏等种子外面有坚硬的果皮,因而种皮结构简单LPL下注官网,薄如纸状;小麦LPL下注官网、玉米LPL下注官网、水稻、莴苣的种子LPL下注官网,果皮与种皮愈合LPL下注官网,种子成熟时种皮被挤压而紧贴于果皮的内层LPL下注官网;有些豆科植物和棉花的种子具有坚硬的种皮LPL下注官网,种皮的表皮下有栅栏状的厚壁组织细胞层,表皮上有厚的角质膜。有些豆类种子由于角质膜过厚形成“硬实”LPL下注官网,不易萌发LPL下注官网。棉籽的表皮上有大量的表皮毛,就是棉纤维LPL下注官网。番茄和石榴种子的种皮,外围组织或表皮细胞肉质化LPL下注官网。蕃茄种皮的表皮细胞柔软透明呈胶质状,并有刺突起LPL下注官网。石榴种皮的表皮细胞伸展很长成为细线状。细胞液中含有糖分可供食用;荔枝、龙眼的种子可食部分与石榴不同LPL下注官网,是由假种皮肉质化而成,假种皮是由珠柄组织凸起包围种子而形成LPL下注官网LPL下注官网。

种皮的结构与种子休眠密切相关。有的植物种皮中含有萌发抑制剂,因此除掉这类植物种皮,对种子萌发有刺激效应。

胚除具有胚根、胚芽、胚轴和子叶外LPL下注官网,还具有胚根鞘和胚芽鞘LPL下注官网。

由受精卵发育形成。发育完全的胚由胚芽、胚轴LPL下注官网、子叶和胚根组成。裸子植物的胚都是沿着种子的中央纵轴排列,不同种类种子的胚之间唯一不同的是子叶数目,变动在1-18个之间LPL下注官网。但常见的子叶数目为两个LPL下注官网,如苏铁LPL下注官网、银杏、红豆杉LPL下注官网LPL下注官网、香榧、红杉LPL下注官网、买麻藤和麻黄等。

被子植物胚的形状极为多样,椭圆形、长柱形或程度不同的弯曲形、马蹄形LPL下注官网、螺旋形等等LPL下注官网。尽管胚的形状如此不同LPL下注官网,但它在种子中的位置总是固定的,一般胚根都朝向珠孔。

胚的子叶也多种多样,有细长的、扁平的LPL下注官网,有的含大量储藏物质而肥厚呈肉质,如花生、菜豆LPL下注官网,也有的成薄薄的片状如蓖麻LPL下注官网。有的子叶与真叶相似LPL下注官网,具有锯齿状的边缘LPL下注官网,也有的在种子内部呈多次折叠如棉花

胚将来发育成新的植物体LPL下注官网,胚芽发育成植物的茎和叶LPL下注官网,胚根发育成植物的根,胚轴发育成连接植物的根和茎的部分LPL下注官网,子叶为种子的发育提供营养。

胚乳

由受精极核发育形成。裸子植物胚乳是单倍体的雌配子体,一般都比较发达,多储藏淀粉或脂肪,也有的含有糊粉粒LPL下注官网。胚乳一般为淡黄色,少数为白色,银杏成熟的种子中胚乳呈绿色。

绝大多数的被子植物在种子发育过程中都有胚乳形成,但在成熟种子中有的种类不具或只具很少的胚乳,这是由于它们的胚乳在发育过程中被胚分解吸收了LPL下注官网。一般常把成熟的种子分为有胚乳种子和无胚乳种子两大类。

在无胚乳种子中胚很大,胚体各部分,特别是在子叶中储有大量营养物质LPL下注官网。在有胚乳种子中胚与胚乳的大小比例在各类植物中有着很大不同。

不同植物种子中的胚乳的寿命LPL下注官网,数量以及储藏物质的种类都有很大不同LPL下注官网。胚乳中最普通的储藏物质是淀粉、蛋白质和脂肪PL下注官网;褂刑妓衔?,如甘露糖和半纤维素可以沉积在细胞壁上LPL下注官网,如咖啡LPL下注官网LPL下注官网、柿子LPL下注官网、海枣等就是以这种方式贮存养料。含淀粉的胚乳常常是没有生命的,如灯心草科LPL下注官网、莎草科、禾本科、蓼科、石竹科中含淀粉的胚乳细胞成熟后细胞核退化;而在百合科、石蒜科LPL下注官网、萱草属LPL下注官网、蓖麻属和胡萝卜属中含淀粉的胚乳细胞是有生命的。

一般情况下LPL下注官网,在胚和胚乳发育的过程中LPL下注官网,胚囊体积不断地扩大LPL下注官网,以致胚囊外的珠心组织受到破坏LPL下注官网,最后为胚和胚乳所吸收LPL下注官网。所以在成熟的种子中没有珠心组织。但有些植物在种子发育过程中珠心组织保留下来,并储藏养料形成外胚乳LPL下注官网。菠菜、甜菜、咖啡的成熟种子具有外胚乳。胡椒、姜的成熟种子兼有胚乳和外胚乳。

特征

寿命

种子成熟离开母体后仍是生活的LPL下注官网,但各类植物种子的寿命有很大差异。其寿命的长短除与遗传特性和发育是否健壮有关外,还受环境因素的影响。有些植物种子寿命很短,如巴西橡胶的种子生活仅一周左右,而莲的种子寿命很长LPL下注官网,生活长达数百年以至千年。[1] 

种子寿命的延长对优良农作物的种子保存有着重要意义LPL下注官网,也就是可以利用贮存条件延长种子寿命。

实验证实,低温、低湿LPL下注官网,黑暗以及降低空气中的含氧量为理想的贮存条件。例如小麦种子在常温条件下只能贮存2-3年LPL下注官网,而在-1°C,相对湿度30%,种子含水量4-7%,可贮存13年LPL下注官网,而在-10°C。相对湿度30%,种子含水量4-7%,可贮存35年LPL下注官网LPL下注官网。许多国家利用低温、干燥LPL下注官网、空调技术贮存优良种子LPL下注官网,使良种保存工作由种植为主转为贮存为主,大大节省了人力、物力并保证了良种质量LPL下注官网。

休眠现象

种子形成后虽已成熟,即使在适宜的环境条件下,也往往不能立即萌发,必须经过一段相对静止的阶段后才能萌发,种子的这一性质称为休眠。休眠的种子处在新陈代谢十分缓慢而近于不活动的状态LPL下注官网。种子休眠期的长短是不一样的。有的植物种子休眠期很长LPL下注官网,需要数周乃至数月或数年,也有一些植物种子成熟后在适宜的环境条件下能很快萌发,不需经过一个休眠时期,只有处在环境条件不利的情况下才进入休眠状态LPL下注官网。

种子休眠是LPL下注官网,有生命力的种子由于内在原因,在适宜的环境条件下仍不能萌发的现象LPL下注官网。休眠是植物在长期系统发育过程中获得的一种抵抗不良环境的适应性LPL下注官网,是调节种子萌发的最佳时间和空间分布的有效方法。具有休眠特性的农作物种子在高温多雨地区可防止穗发芽;某些沙漠植物的种子可以休眠状态度过干旱季节,以待合适的萌发条件。

分类

有胚乳

这类种子由种皮、胚和胚乳组成。双子叶植物中的蓖麻LPL下注官网、烟草LPL下注官网、西红柿LPL下注官网、柿等植物的种子和单子叶植物中的小麦、水稻、玉米LPL下注官网、高粱和洋葱等植物的种子,都属于这个类型。

(一)双子叶有胚乳种子

这类种子的结构以蓖麻种子为例加以说明。蓖麻种子的种皮坚硬光滑、具花纹LPL下注官网。种子的一端有海绵状突起,称为种阜LPL下注官网LPL下注官网,由外种皮延伸而成,有吸收作用,利于种子萌发LPL下注官网。种胚被种阜遮盖,种脐不甚明显。在种子的腹面中央LPL下注官网,有一长条状隆起,称为种脊,其长度与种子几乎相等LPL下注官网。剥去种皮可见到白色胚乳LPL下注官网。胚乳占种子体积的大部分LPL下注官网。内含大量的脂肪。胚包藏于胚乳之中,其两片子叶大而薄LPL下注官网,上面有显着脉纹LPL下注官网。两片子叶的基部,有很短的胚轴,连接胚芽、胚根和子叶,胚轴上方是胚芽LPL下注官网,下方是胚根,蕃茄的种子也属于双子叶植物有胚乳种子LPL下注官网。

(二)单子叶有胚乳种子

这类种子的结构以小麦种子为例加以说明LPL下注官网。

小麦籽实或糙米的外面,除种皮外LPL下注官网,尚有果皮与之合生,果皮较厚LPL下注官网,种皮较薄,二者不易分离,植物学上称为颖果。从小麦籽粒纵切面(能过腹沟做正中切面)可清楚看到胚和胚乳的位置LPL下注官网。果皮种皮之内LPL下注官网,绝大部分是胚乳,胚很小,仅位于籽实基部的一侧。小麦的胚乳可分为两部分,靠外层是含大量糊粉粒的糊粉层,其内为含丰富淀粉的胚乳细胞LPL下注官网。胚较小,由胚芽、胚轴LPL下注官网、胚根和子叶组成LPL下注官网。胚芽在上方LPL下注官网,胚根在下方,中间由很短的胚轴相连,叫盾片。在其与胚乳相接近的一面,有一层排列整齐的柱形上皮细胞LPL下注官网,当种子萌发时,能分泌酶类,分解胚乳所贮藏的养料,并转运给胚利用。胚芽由数片幼叶包围着茎尖的生长锥组成,胚芽之外色被着一全鞘状物,称胚芽鞘。位于胚轴下方的胚根外围出包被一鞘状物,称胚根鞘,起?LPL下注官网;ぷ饔?。

这类种子由种皮和胚组成LPL下注官网。双子叶植物,如落花生、棉花LPL下注官网、豆类、瓜类和柑橘的种子LPL下注官网;单子叶植物LPL下注官网,如慈菇、泽泻的种子。单子叶无胚乳的种子在农作物上很少见LPL下注官网。

无胚乳

这类种子由种皮和胚二部分组成,缺乏胚乳。双子叶植物如大豆LPL下注官网、落花生、蚕豆、棉LPL下注官网、油菜、瓜类的种子和单子叶植物的慈姑LPL下注官网、泽泻等的种子LPL下注官网,都属于这一类型。下面以蚕豆和慈姑的种子为例,说明双子叶植物和单子叶植物无胚乳种子的结构。

1、蚕豆种子的结构:蚕豆的种皮绿色LPL下注官网,干燥时坚硬,浸水后转为柔软革质。种脐黑色,眉条状,位于种子宽阔的一端,种脊短,不甚明显LPL下注官网。剥出种皮LPL下注官网,可以见到二片肥厚LPL下注官网、扁平LPL下注官网LPL下注官网、相对叠合的白色肉质子叶,占有种子的全部体积。在宽阔一端的子叶叠合处一侧,有一个锥形的小结构,与二片子叶相连LPL下注官网,这是胚根LPL下注官网。分开叠合的子叶LPL下注官网,可以见到与胚根相连的另一个小结构夹在二片子叶之间,状如几片幼叶,这是胚芽LPL下注官网。胚根与胚芽之间同样有粗短的胚轴连接,二片子叶也就直接连在胚轴上。

2LPL下注官网、慈姑种子的结构:慈姑的种子很小LPL下注官网,包在侧扁的三角形瘦果内,每一果实仅含一粒种子。种子由种皮和胚二部分组成。种皮极薄,仅一层细胞。胚弯曲,胚根的顶端与子叶端紧相靠拢,子叶长柱形,一片,着生在胚轴上LPL下注官网,它的基部包被着胚芽LPL下注官网。胚芽有一个生长点和已形成的初生叶LPL下注官网。胚根和胚轴连成一起,组成胚的一段短轴LPL下注官网。

发芽率技术

在花木繁殖过程中,如何提高种子的发芽率LPL下注官网,种子的处理技术非常关键,这一步做不好将严重影响幼苗的出土率,造成不必要的经济损失。下面就是花木种子处理技术要点。

1LPL下注官网、晒种:如果种子是自己收集的,那么在播种前一定要进行晒种处理(但绝不能暴晒),晒种可以有效提高种子的活力,提高发芽率和发芽势。发芽率是指种子发芽的比例LPL下注官网,发芽势是指单位时间内发芽的比例。如果是市场上购买回的花木种子可以省去这一步LPL下注官网,因为种子公司肯定会做这一步处理的LPL下注官网。

2、浸种:浸种的目的是为了促进种子较早发芽,同时杀死一些虫卵和病毒。从专业角度考虑,对于种子外壳较硬的花木种子,还需要激素进行浸种LPL下注官网,如薰衣草LPL下注官网、仙客来等。而其他的,则不一定要进行激素浸种LPL下注官网。浸种时间视使用激素说明为准LPL下注官网。推荐使用专家级‘赤霉素’催苗LPL下注官网。

3LPL下注官网、催芽:这一步最为关键,家庭建议用透明的玻璃杯进行,用一层纸巾浸湿铺在杯底,将种子均匀放于纸巾上面,然后再放一层浸湿的纸巾LPL下注官网。然后用塑料纸将杯口封住。然后静待发芽LPL下注官网。(发芽时间不等LPL下注官网,从2到15天视种子萌芽期而定)

4、催芽过程注意事项

温度:注意保持温度在适宜的温度

湿度:在出芽之前务必保持纸巾湿润LPL下注官网,即保持种子发芽湿度。

其他:种子发芽后尽早移植,以免伤害根系LPL下注官网。

传播方式

种子有多种传播方式,如:自体传播、风力传播、水力传播、鸟类传播LPL下注官网、哺乳动物传播、昆虫传播等。最主要是昆虫传播(虫媒花)LPL下注官网、风力传播(风媒花)

自体传播

所谓的自体传播,就是靠植物体本身传播LPL下注官网,并不依赖其他的传播媒介LPL下注官网。果实或种子本身具有重量,成熟后,果实 或种子会因重力作用直接掉落地面LPL下注官网,例如毛柿及大叶山榄LPL下注官网;而有些蒴果及角果LPL下注官网,果实成熟开裂之际会产生弹射的力量LPL下注官网,将种子弹射出去LPL下注官网,例如乌心石。自体传播种子的散布距离有限LPL下注官网,但部份自体传播的种子LPL下注官网,在掉落地面后LPL下注官网,会有二次传播的现象发生LPL下注官网,鸟类、蚂蚁、哺乳动物都是可能的二次传播者LPL下注官网。

风力传播

有些种子会长出形状如絮或羽毛状的附属物,乘风飞行。具有羽毛状附属物的种子大多为草本植物,例如菊科的黄鹌菜,木本植物则有柳树及木棉等。另外有些细小的种子LPL下注官网,它的表面积与重量的相对比例较大LPL下注官网,种子因此能够随风飘散LPL下注官网,像兰科的种子。菊科植物蒲公英的瘦果,成熟时冠毛展开LPL下注官网,像一把降落伞,随风飘扬,把种子散播远方LPL下注官网。

水传播

靠水传播的种子其表面蜡质不沾水(如睡莲)LPL下注官网、果皮含有气室LPL下注官网、比重较水低LPL下注官网,可以浮在水面上,经由溪流或是洋流传播。此类种子的种皮常具有丰厚的纤维质,可防止种子因浸泡、吸水而腐烂或下沉LPL下注官网,海滨植物,如棋盘脚LPL下注官网、莲叶桐及榄仁,就具有典型靠水传播的种子LPL下注官网。

鸟传播

鸟类传播的种子,大部份都是肉质的果实,例如浆果、核果及隐花果LPL下注官网。鸟类啄食樟科植物的种子后将种子吐出。果实被采食后,种子经过消化道后随意排泄??磕窭啻ブ肿拥闹参锸潜冉舷冉囊蝗?,因鸟类传播种子的距离是所有方式中最远的。

蚂蚁传播

蚂蚁在种子传播上LPL下注官网,通常扮演二次传播者的角色。有些鸟类摄食LPL下注官网、传播种子,但并没有全部消耗掉所有的养份,掉在地上的种子LPL下注官网,其表面上还有残存的一些养分可供蚂蚁摄食,这个时候蚂蚁就成了二手传播者。上述现象亦发生在自体传播或哺乳动物传播之种子。

哺乳动物传播

哺乳动物的传播,大部份都是属於一些中LPL下注官网、大型的肉质果或乾果。一般而言,哺乳动物的体型比较大,食物的需要量大,故会选择一些大型的果实。譬如说:猕猴喜爱摄食毛柿及芭蕉的果实LPL下注官网,也帮助这些植物进行传播。种子成熟时大部分会自动掉落植物的附近LPL下注官网,其生长的空间就会受到一定的影响,因此它们就会利用各种方式把自己的种子传播到较远的地方,而传播的方式大概可以分为以下几种:

1.利用风力来传播:

有些种子或果子会长毛,风一吹就会飘到较远的地方,例如蒲公英、黑板树LPL下注官网、昭和草....等LPL下注官网。

2.利用动物来传播:

若走在草丛中,会有许多植物的种子或果实粘在衣服或裤子上,或粘在其他动物的身上,或者是动物的食物上例如鬼针草LPL下注官网、雀榕LPL下注官网、车前草.....等。

3.利用弹力来传播:

若成熟的果实轻轻一碰,果实就会裂开,用果皮反卷的弹力将种子弹出,例如非洲凤仙LPL下注官网、羊蹄甲LPL下注官网、洋紫荆.....等。

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